日前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳傳來消息：為促進(jìn)我省奶業(yè)健康發(fā)展，保障奶源基地建設(shè)，確保生鮮乳有效供給，鞏固提升奶源供給保障能力，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定印發(fā)了《山西省“十四五”奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）。《規(guī)劃》提出，到2025年，全省奶牛存欄達(dá)到50萬頭，奶類產(chǎn)量達(dá)到180萬噸，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到75%。

奶牛是乳用品種的，經(jīng)過選育繁殖的品種，我國的奶牛主要以為主，從1980年開始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。黑白花奶牛也叫，中國荷斯坦奶牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復(fù)雜。

2022年一季度，政府相關(guān)部門先后發(fā)布了《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》、《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動(dòng)方案》、《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》。國內(nèi)的大乳企仍然以液態(tài)奶等產(chǎn)品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領(lǐng)域的佼佼者。隨著液態(tài)奶市場的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品升級(jí)已經(jīng)成為液態(tài)奶的主要話題。實(shí)施牛羊發(fā)展五年行動(dòng)計(jì)劃，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)。加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，優(yōu)化乳制